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协同打造鄂版“网红茶”宜昌恩施听到没有

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      阳春三月,吹面不寒杨柳风。在宜昌通往恩施的沪渝高速两侧丛山峻岭间,一片片茶园新芽吐绿。眼下正是春茶采摘的好时节,宜昌、恩施的茶农们,正忙着采摘新春第一捧新茶。

3月4日,宜昌市夷陵区农业农村局和太平溪镇镇政府联合举办的太平溪早市茶开园仪式在三峡大坝北岸举行,业界专家学者、茶企负责人、客商代表和茶农一起见证峡江春茶开园。当天的春茶拍卖会现场,刚出锅的早茶拍出了一斤5000元的高价。

各自发力

小茶叶成就大产业

      当天,太平溪镇早茶特级鲜叶收购价达到300元一斤。活动现场,湖北第五批非遗项目传承人,造茶名师栾礼周早早开始手工炒茶。一身中式服装、一套娴熟动作,充分展现了传统手工制茶技艺,为现场宾客奉上了满满一锅早春芽茶。基地茶树连片多姿,新芽嫩绿鲜活,采茶姑娘身着天青蓝色传统服饰在茶丛中飞舞,形成了一道靓丽的风景线。现场直播电商在阡陌芬芳间利用新媒体为早茶推广带货,助力乡村振兴。

      这只是今年开春后,采茶、制茶的场景之一。

      为了保证春茶品质,恩施市凯迪克富硒茶业公司的茶叶加工车间里,摊青、杀青、理条、烘干,每个环节都要求精益求精。公司老板章明武是“恩施玉露”技艺第十二代传承人,他拿着一杯刚刚泡好的茶细细端详,只见茶汤清澈明亮,叶底嫩匀明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇。

加工茶叶最关键的一环是控制炉火温度。在宜昌,茶农过去用柴火、煤火烤制茶叶,温度高低很难控制。现在,从茶叶杀青、揉茶到烘干全部改成了电力智能控制,这样不仅提高了效率,茶叶品质也得到了极大的提升。

      湖北是产茶大省,“绿、红、黑、白、黄、青”六大茶类齐全,面积、产量均居全国第四。其中,宜昌、恩施两地,为全省茶叶主产区之一。

      伴随近年的发展,茶叶已成为宜昌地方支柱产业。截至目前,宜昌茶叶种植面积达96万亩,产量9.5万吨,农业产值38.6亿元,均居全省前列。相继打造了“宜昌宜红”“宜昌毛尖”2大区域公用品牌,“宜昌宜红”已获得农业农村部农产品地理标志产品登记保护。全市现有茶叶加工企业1200余家,其中,国家级龙头企业3家,省级龙头企业21家,6家企业先后被评为“中国茶业百强企业”。宜昌还被国际茶叶委员会授予“国际茶叶最具魅力城市”,五峰土家族自治县被认定为“世界茶旅之乡”,宜昌宜红被授予“世界经典红茶”。

      恩施是世界茶叶原产地之一,种茶历史悠久。截止目前,茶园总面积达到178万亩,2021年,茶业综合产值突破170亿元。形成以绿茶、红茶为主,青茶、黑茶为辅,特种茶为补充的多茶类体系。传统蒸青绿茶“恩施玉露”曾入选“中国十大名茶”,并获中国驰名商标,其制作技艺入列“国家级非物质文化遗产”;恩施玉露茶文化系统获得“中国重要农业文化遗产”,同时还进入了“全球重要农业文化遗产”的预备名单。

所见略同

大茶区也是大景区

      2020年开始,恩施尝试茶旅融合,以旅富农。围绕打造“仙居恩施”建设生态旅游走廊,强化转型升级,以此让茶叶销售走出了传统市场的藩篱。目前,恩施茶企建设了茶旅融合基地10多个,还设立了10多家“恩施玉露”传统制作技艺展示体验店。

      从恩施城区出发去大峡谷景区,在50公里长的旅游公路沿途,有400多家民宿和400多家农家乐泡茶迎客。在这里,它们已形成了一道亮丽的风景线。

      同时,恩施州还依托丰富的资源优势,围绕“做优产业、做大规模、做响品牌、做活产业”全面发力,形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”的融合发展格局,建设一批如龙马抹茶小镇、女儿城、恩施硒茶小镇等以茶园观光、采茶制茶、品茶购茶、文化鉴赏为主的茶乡旅游示范点,打造一批茶乡风情游精品线路。目前,特色民宿、茶园观光已成为当地旅游业的一张名片。

      宜昌也不例外,茶园游、休闲游、避暑游正成为当地茶旅融合的新名片。近年来,宜昌市夷陵区太平溪镇立足构建现代农业产业格局,充分发挥库区得天独厚的地理区位优势和环境优势,以环坝旅游线路为主轴,深度开发“观、采、制、品、学、宿”的茶旅康养产品,建设“三峡茶谷·茶旅新村”及“三峡茶谷·早茶公园”。

      三峡茶旅小镇自2020年投入运行以来,五一、十一黄金周期间,游客络绎不绝,特别是千山云舍的木屋度假酒店、星空泳池、茶餐厅更是人满为患。随着民宿业蓬勃兴起,茶农收入成倍增长……

从卖茶叶到“卖风景”,形成了人居环境与自然景观的高度融合,品茶与餐食住宿体验相结合的旅游体验,更是吸引游客纷至沓来,村民们也逐渐尝到了甜头。

      如今,宜昌还正在积极推动“文旅”“体旅”“农旅”“工旅”“康旅”融合,深入挖掘民族文化、特色文化、长江文化资源,大力发展茶文化旅游、乡村旅游、康养旅游、体验旅游,提升生态观光、文化体验、康体养生、休闲度假产品品质。

      据悉,三峡旅游职业技术学院还专门开设了茶艺和茶文化专业,旨在培养服务茶叶企业、茶文化传播、茶行业培训、旅游、健康产业的高素质技术技能型专业人才。

谋划长远

“抱团出山”铸品牌

      目前,湖北已形成鄂东大别山、鄂西武陵山及宜昌三峡、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山、鄂中大洪山等五大优势茶区,有一定销售规模的茶品牌超过300个。其中,武陵山及三峡产区,茶山面积规模占湖北省的半壁江山,涌现出恩施玉露、利川红、宜昌宜红、五峰绿茶等湖北重点茶叶区域公用品牌。

      湖北省农业农村厅副厅长肖长惜称,湖北虽为茶叶主产区,但茶产业大而不强,品牌度不够。茶企各自为政、同质化竞争激烈,处于“省内知名、省外无名”“企业品牌强、公用品牌弱”的尴尬境地。

      宜昌市农科院院长、市茶产业协会会长胡光灿分析,这一局面是由多方面原因造成的。一是专注度不够,一个茶品牌的行成,是由一代或几代人努力才能完成的,而现在部分企业,因经营业态多、精力有限,因此无暇顾及其茶品牌的打造;二是同质化严重和无序地竞争,品牌与品牌之间互相打压、互相排挤,导致品牌难以壮大。

      “恩施玉露”第十二代传承人章明武建议,要想湖北的茶品牌享誉海内外,首先还得要精准定位,要弄明白“我是谁”“有何不同”“何以见得”这三个问题。他分享了恩施雨露茶的经验,一是要在制茶技艺上要精益求精,建立行之有效的行业标准与规范;二是力量聚焦,对核心产品悉心打造,并始终坚持传承传统制茶工艺,将口感做到极致,让消费者知道制茶专家,消费者只有认知你并记住你,才会购买你的产品。

      “做更好不如做不同”,如何形成差异化?章明武指出,做得比别人好,才有生存的可能,做不同才能提升赢的概率。“如果想做爆款,就要努力做细分行业的第一名,如果无法做到第一,就要差异化竞争,做到人无我有,这样才能更快抢占市场。”

恩施州农业农村局四级调研员常宪卫在接受采访时表示,来自“世界硒都”的“利川红”和来自三峡宜昌的“宜红”同属一脉,都是湖北红茶的典型代表,希望在品牌打造上多交流合作,积极参与茶叶新业态的拓展,打造湖北版的“网红茶”。

      宜昌市农业农村局相关负责人表示,“十四五”期间,宜昌将立足自身产业优势、资源优势和文化优势,抢抓“宜荆荆恩”城市群协同发展新机遇,与兄弟市州一道,共同扛起湖北茶产业发展大旗,培植大龙头,打造大品牌。

      当前,湖北正在全力打造包括茶产业在内的十大农业主导产业链,并在全省分批次遴选历史传承悠久、地域代表广泛、产品特性鲜明和社会认可度高的公用茶品牌,将按照“区域公用品牌+企业产品品牌”母子品牌模式,采取“请进来”和“走出去”战略,加强品牌造势,将茶品牌做大做强。

湖北日报全媒记者谭廷


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